大家好。今天，我们通过说痛风患者的最新统计数据，来聊聊患者们最关心的这件事——食疗。
大量临床研究数据表明痛风的发病几率年年增加，已经逐步开始向年轻人倾斜，成为了现代人常见的疾病，属于典型的新型“第四高”。
很多人都觉得自己年轻，痛风距自己很遥远，但殊不知这是个错误的想法。
《中国高尿酸及痛风趋势白皮书》发布，透过消费大数据及调研数据，分析我国高尿酸血症及痛风人群现状，解析我国尿酸及痛风市场的发展趋势。
我国有约1.77亿高尿酸血症患者，其中近60%为18-35岁的年轻人，近54%的痛风患者疾病严重等级为最高的5级。
由此可见，痛风不仅年轻化，也伴随着复杂化、严重化。
痛风除了血液中尿酸长期升高外，这种常见的关节炎疾病也是可以遗传的，在一个家庭里，有着相同的饮食习惯和生活方式，父母患痛风，孩子也一定比正常人更容易患病痛风。
所以，我们为了家人也一定要养成健康的生活方式和饮食习惯。
查出痛风后，患者必须要控制自己的饮食、体重和生活习惯等。我们除了要多饮水，食用低嘌呤食物，还可以试试食疗的方法。
今天给大家推荐的这个呢，和之前我们有讲过补气之王——黄芪有异曲同工之妙。它就是另一个我们熟知的利尿的药材——陈皮。
陈皮即橘皮，名方补中益气汤中即含有。
陶弘景谓“橘皮以陈久者良，故又叫陈皮”，性味辛、苦、温，陈皮价格便宜，既可用作中药，也可煲汤做菜等食用。对于药用，其功效甚好。
陈皮主归脾、肺，有利尿、理气健脾，燥湿化痰的功效。对痛风患者的血液循环和关节轻肿胀痛十分有益。
对于痛风患者而言，陈皮不仅可以通过诱导利尿减轻肿胀，还可以排出体内的毒素，缓解痛风关节的疼痛。了解陈皮时，不得不提一下它的老搭档——桂枝。
桂枝，辛、甘，温。具有温通经脉，助阳化气，平冲降气的功效。常用于血寒经闭，关节痹痛，痰饮，水肿，心悸等。陈皮与桂枝的配伍则是痛风患者常见的。二者经常在痛风的间歇期和慢性痛风患者的治疗期被使用。
好了，言归正传，我们来看下在食疗上怎么用陈皮？
陈皮除了与桂枝配伍有利尿降尿酸的效果，也能和红豆搭配成为美味的食疗方。
在这痛风患者推荐一个陈皮的膳食——陈皮红豆薏米粥。
用料：红豆、薏苡仁、新会陈皮、粳米、冰糖
做法：1.把红豆和粳米淘洗干净，提前一晚用清水浸泡备用
2.将食材放入锅中，加入适量的水，大火煮开转小火
3.等到粳米快形成粥时，加入适量冰糖同煮为粥。
我们来看下这份美味膳食选用食材的巧妙之处。
红豆，有明显的利水、消肿、健脾胃作用，有效的缓解痛风患者关节部位的红肿；
薏米在《神农本草经》中被列为上品，痛风又被成为痹症，薏米则可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气；
而最重要的新会陈皮有理气健脾、燥湿、化痰、利水消脂、促进消化的功效，新会陈皮中含有橙皮苷、类柠檬苦素等成分，且呈碱性，能够中和痛风患者体内的酸性物质，起到溶解和排泄尿酸盐的作用。
三者与调中和胃的粳米合煮为粥，痛风患者食用后，可增强健脾和胃，有健脾祛湿，利水消肿的功效。
