《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》：
无论炖什么肉，都要记得加这2种料！肉烂又鲜香，越炖越入味！
导读：最近在后台，每天都有几位粉丝问我如何炖肉才能使肉没有腥味，还很入味，甚至还有一位粉丝说自己今年62岁了，孙子马上就要回老家玩几天，而孙子特别喜欢吃各种肉，所以希望我教他饭店炖肉的方法，只要孙子爱吃自己做的菜，这样肯定能让儿子和孙子每年多回家看几次。随着年纪越大，其实老人需要的不是物质，而是陪伴，我们做儿做女的，有时间一定要多看看父母，同时一家人在一起做一大桌子菜，特别是每个人做一道拿手菜，是最幸福。而为了帮助这位粉丝炖出好看又好吃的肉，我连夜把炖肉的方法详细的讲给他听了。
就在昨天下午点，他孙子和儿子走后，他立马联系我，说按照我的方法做的红烧肉、炖的牛肉特别好吃，孙子还说以后要一直吃爷爷做的红烧肉呢，真的让我太开心了，听到这里，我心里的一口气也放下来了，也对这位粉丝说，以后有任何问题都可以问我。在生活中，肯定还有很多人也和这位粉丝遇到了同样的问题，其实我们在炖肉只需要掌握配料和做法，都会特别好吃。比如无论炖什么肉，都要记得加这2种料！保证肉烂又鲜香，越炖越入味！接下来我就以炖五花肉的方法为例，就把详细的炖肉配方和做法分享给大家，按照我的方法做，保证比饭店都要好吃呢。
：五花肉克、香砂克、白芷1.5克、八角2克、香叶1克、桂皮1克、小茴香1克、干辣椒2克、冰糖、生抽、食盐、鸡精、白酒、老姜、食用油适量。
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第一步：首先将五花肉洗净后切成1.5厘米左右的块状，然后把五花肉和少许的姜片、冷水全部放入到锅中，大火将水煮开后，继续煮分钟即可捞出，接着再用流水将五花肉冲洗干净即可备用。
第二步：把香砂、白芷、八角、香叶、桂皮、小茴香全部冲洗干净，然后将它们放入到冷水中浸泡5分钟，这样可以去除它们的苦涩味，时间到后，将它们捞出备用。
第三步：锅中放入少许油，然后把冰糖放入到锅中，用小火慢慢炒，直到将冰糖炒成枣红色，接着将五花肉放入到锅中，大火炒2-分钟，直到五花肉表面有点发干后，最后把香砂、白芷、八角、香叶、桂皮、小茴香、干辣椒全部放入到锅中，继续炒七八下即可。
第四步：放入适量的热水和5ml白酒到锅中，然后盖上锅盖，用小火将五花肉咕噜25分钟。
第五步：25分钟后，把生抽、食盐、鸡精全部放入到锅中，大火将锅中的汁水收干，即可起锅食用。
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1、炖肉时，一定要记得放香砂和白芷这2种香料，因为香砂具有很强的赋香功效，特别是炖油脂丰富的肉时，它可以大幅度提高肉的香味。而白芷具有很强的去腥作用，无论炖什么肉，放上一点白芷，不仅能明显降低肉的香味，而且还能使肉适当的变软，白芷不要放太多，否则肉很容易苦。
2、肉焯水时，一定要冷水下锅，热水焯水，不仅会使肉变得又老又硬，而且还不能彻底肉中的腥膻味。
、我炖肉时，喜欢加-5ml的白酒，因为少许的白酒，不仅能使肉更香，而且还能更好的去除肉的腥膻味。
无论炖什么肉，都要记得加“香砂、白芷”这2种料！保证肉烂又鲜香，越炖越入味！
书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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