饮食行业的饭店食堂存在各行各业，有餐厅有厨房，厨房管理诞生厨师长。一个可敬的厨师长需要具备高尚的品德、出色的烹饪技艺、管理才能、创新能力和良好的沟通能力。只有这样，他才能赢得厨师们的尊重和敬仰，为饭店的发展做出更大的贡献。
徐立龙厨师长就职于河北机电职业技术学院，爱岗敬业，从不停歇；手艺高超，菜品绝招。浓眉大眼，一米七三，天生富态胖乎乎，一副厨师模样，三十多岁正当年，吃苦耐劳无怨言，满负荷工作每一天；从不叫苦叫累，身教重于言传，堪称厨师之楷模。年冬，本校举办“厨师大赛”，校内五个食堂，上百名厨师，每人做一道拿手的品牌菜参加擂台大比拼，经过激烈角逐，徐立龙脱颖而出，荣获厨艺第二名，手捧“奖状”证书，成为公认的优秀厨师长。万人校区，重视教育；保证营养，厨师信誉。
话说立龙，年纪轻轻，从事饮食行业几十年。其由来还的从立龙五岁说起：一天，幼小的立龙，由母亲带领走亲戚参加婚宴，丰盛的午餐，让立龙看的眼花缭乱，垂涎欲滴，美味佳肴在立龙幼小的心灵悄悄扎根。随着他慢慢长大，立龙在学校是个刻苦好学的小学生，从小胸怀大志。一年的炎热夏季，在那空调奇缺年代，他走进商场乐开怀，给爸爸说：“我长大了要造个大空调，让咱村家家户户大街小巷，还有我学校，都能笼罩在空调内乘凉，在没有怕热的小孩和中暑的老奶奶。一次老师布置作业写一篇《我的理想》，同学们都是放飞自我，寻找自己的梦想，有写将来长大要当：飞行员翱翔于蓝天；消防员灭火救人；警察叔叔勇敢的抓坏人；科学家为人类研究新发现新发明；作家歌颂新风尚揭露假丑恶等等，真是百花齐放，遥远的理想。而立龙写了《我的厨师梦》，美味佳淆的味道渗透在字里行间，被老师做为范文读给同学听，赢得同学和老师的阵阵鼓掌。
一手鲜吃遍天，生在农村，长在农村的徐立龙，从小立志改变家乡的贫困面貌，改善人们的饮食水平，同样的食材，由于做工差异，其效果口感味道不同，看着家家户户新鲜的瓜果蔬菜，做出来不同于饭店的美味佳淆，有种为浪费食材而惋惜的感觉。为提高人们的幸福生活，幼小的他初一缀学，便进城打工挣钱补贴家用。
于是，在一家饭店做起了洗碗工，不久，老板发现他聪明好学，对切菜配菜炒菜下料和火候，有种执迷的劲头。同时，大厨师赵鑫伟也欣赏立龙爱动手爱动脑，做事不懒，无比勤快，逐收年纪小小的立龙为徒弟。大到大锅菜的配料，精到各种小炒，大师傅毫无保留的传教于他。日夜勤学苦练，从不怠慢，理论联系实际，熟读《新编家庭厨艺》倒背如流。十大厨师书籍存放床头，白天工作，夜晚学习。《雅舍谈吃》，作者梁实秋，本书是梁实秋的代表作，以其故土情怀和对生活态度的深刻理解而著称。《五味》，作者汪曾祺，以家常小菜为切入点，展现了生活的滋味。《随园食单》，作者袁枚，以文言文体写就的食谱，深受读者喜爱。《厨房里的人类学家》，作者庄祖宜，从人类学角度探讨烹饪，展现了厨师的文化价值。《美食家的厨房》，作者艾尔顿·布朗，结合科学知识和烹饪技能，指导读者成为专业美食家。《做饭的艺术》，作者茱莉亚·儒雅，详细介绍了经典法国烹饪技巧和流程。《中国美食实话》，作者饶宗颐，从历史角度介绍中国食文化，收录了古代菜谱。《言语时间》，作者米莱纳·范托拉，介绍了全球多个地区的传统食品和食材处理方法。《腌制酸热》，作者桑米卡姆拉特，探讨了食物口感的本质，介绍了创新的菜式和烹饪技巧。《善待我们的食物》，作者阿利罗斯，批判现代食品业的一些缺陷，强调
本文编辑：佚名
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