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尝一口山里种的野果,就像承载了我的童年

  • 来源:本站原创
  • 时间:2020/11/17 16:21:29

作为一个80后、90后的清远人来说,野生的清远人,从小到大吃的野果自然数不胜数,从上学路上的火炭母到清明扫墓时候扫山的各种野果,可以说童年就是一个尝野果的童年。

儿时的野外,对于我们来说就是一个食物的天堂。一年四季,总能找到可以吃的东西。春天有茅针夏天有山莓;秋天有茅草根;就连万物凋零的冬天,还有万字果、马蒂相伴。

今天介绍几样我们小时候吃过的野果,看看有没有你熟悉的味道(熟悉的配方)!

桑果

随着越来越多人种植桑树,桑果也收揽了不少爱好者。其实在山上或农户家里都有种植到桑果,三四月份结出红红紫紫的桑果。

在近两年的农庄、果园里,都有种到不少桑果供市民采摘,只是有点小贵。成熟后的桑果很甜,不过吃之前最好就用盐水泡泡,不然会有很多小虫子哦。

清明果

每到清明前后,山边的灌木丛就会长出一颗颗小小的圆果果,一开始是绿色,然后变成红色,最后成熟变成紫黑色。

因其果味有点酸,所以也有人叫酸醋子,或者酸咪咪,但是有的地方又叫清明果,你们那里叫什么?

鸡踢仔

又叫羊奶子,还没成熟的时候是绿色的,有点像mini版的猕猴桃,这个时候千万不要吃,因为这个时候的“小猕猴桃”会又酸又涩。

成熟时候这种果子红红的,像个漂亮的小灯笼挂在树上,为大山添了几分小可爱。

山莓

春末夏初时,山莓接力而来。山莓的酸酸甜甜,本已是不可多得的美味,又因为产量稀少,所以显得更珍贵。

野外的山莓成色一般都不太好,每颗果实上只有瘦瘦的几粒。在野外如果发现颗粒饱满的山莓,足够兴奋上一整天,还会拿到小伙伴面前炫耀。

泡子

只有豌豆大小,圆圆的,上面布满草莓样的小疙瘩。摘一颗成熟的泡子放进嘴里,轻轻一咬,果肉和汁水的香甜立刻溢满整个口腔。

最爱的是它的清香甜蜜的味道,在那物质匮乏的岁月里,它就是上天赐予的极品佳果。

岗捻

岗捻一般是在农历七月中旬熟透了,漫山遍野都是,熟透的果实呈现乌黑的颜色,吃起来特别甜,好吃极了!

多吃几个,手指和嘴巴就会染成紫红色,据说多吃了会便秘呢!现在更多的人是用来泡岗捻酒来喝。

地捻

地捻和岗捻的外形有点相似,茎蔓披散或匍匐状伏于地表上,枝节着地易生气根,分枝多,繁殖很快。从结实至成熟也呈现绿-红-紫-黑的色彩变化。

我们一般不吃路边的地捻,因为尘土太多、偶尔还有一些“有机肥料”。我们最喜欢的,是那生长在人迹罕至的山野深处的,干净又味美,酸酸甜甜的,吃起来很带劲。

万字果

可食用部分是果柄,果实反而不能食用。味道香甜,生吃特别有风味。据说含有30-40%的糖(葡萄糖)和苹果酸钙,是理想的儿童保健食品。

吃起来比葡萄干还甜,比柿饼更有美味;经年保存完好的熟干果,风味更佳,更让人留恋!

茅草根

它虽有着鱼腥草的外表,但内在却是甘甜的,所以乐乐更喜欢称之为“微型甘蔗”。

记得上学途中有一方小山丘,山丘四周都是裸露的土壤,茅草根就这么暴露在外面。不费吹灰之力就能提拎出来一根,不用洗就这么嚼着。

这些美味的野果在市面上几乎没有卖,所以也只有在农村生活过的小伙伴才体会过这些野果的诱人之处。你多久没吃过了呢?看到这些野果是否又会想起你的童年时光?

在清远,其实很多人的童年都是在乡下度过,那时候可能没有现在的物质这么好,但童年却很难忘。随着我们渐渐长大,回家乡的次数也开始变少,家乡味道也逐渐模糊。

如果可以,真想时光倒流,回去再做一回小孩子,和家乡的小伙伴们在那片熟悉的山林里无忧无虑地采野果吃!

部分资料来源网络

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本文编辑:佚名
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