芡实始载于《神农本草经》，列为上品，又名鸡头子，历版《中国药典》均有记载，为睡莲科1年生水生草本植物芡的干燥成熟种仁，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿止带的功效，主治梦遗、滑精，遗尿、尿频，脾虚久泻，白浊、带下。素有“水中人参”和“水中桂圆”的美誉，是传统的中药材和珍贵的天然补品。有人说，芡实的补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子。但它的名气却没有山药大，算得上是一种被埋没的补益佳品。
芡实一般分为两种，生芡实以补肾为主，炒芡实以健脾开胃为主。
芡实如何补脾，以其味甘之故；
芡实如何固肾，以其味涩之故。
惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻腹痛可治；
惟其味涩固肾，故能闭气，
而使遗、带、小便不禁皆愈。
冬日饮食以固藏精气为要，而山药、芡实、莲子，都是健脾益肾、固藏肾精的佳选。
今天给大家介绍一道粥一道汤。
：怀山药片50g+芡实30g+莲子30g一起浸泡30分钟，大米g淘洗干净。
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1，砂锅中注入适量清水，投入山药、芡实、莲子和大米。
2，大火烧开后，文火再煮30分钟即可。
3，可根据个人口味适量添加蜂蜜或者红糖调味。
芡实山药玉米猪骨汤
玉米一个、生姜3片、芡实15克，山药20克、猪脊骨约克1，芡实和怀山药片用水浸泡20分钟。猪脊骨焯水。2，所有东西丢进锅里加适量温水，大火烧开后小火煮约一个小时。出锅时加盐和香菜调味即可。3，此汤煮出来甜甜的，孩子也爱喝，各种体质的人都适合的。须要注意的是：
长期食用芡实虽有延年益寿的功效，但是一次不要食之过多，否则难以消化；平时有腹胀症状的人更应忌食，芡实有较强的收涩作用；
对于本身火盛，上火厉害，手心发热的人，以及便秘、尿赤及妇女产后者皆不宜食。
周末快乐
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