广大市民、各餐饮服务单位、野生菌经营商贩：
近期，我州发生多起食用野生菌中毒事件，致2人死亡，给家庭（群众）的生命和财产带来了严重损害。这2起中毒致死事件都是食用与火炭菌和大红菌非常相似的有毒菌：亚稀褶红菇和小红菌引起的。
↑火炭菌：掰开后先变红色或红褐色，而后变黑色。
↑亚稀褶红菇（有毒）：掰开后变红色而不再变黑色。
吃了亚稀褶红菇，中毒发病率超过70%，死亡率达到70%，很难救治。
↑大红菌：大红菌个体大，菌盖为鲜红色或暗红色，菌盖在潮湿的时候才会比较黏糊，菌柄全部粉红色或向下渐淡。
↑小红菌（剧毒）：小红菌个体小，菌盖往往是粉红色，菌盖无论干湿，都是黏而光滑的，菌柄是白色或粉红色，且内部松软。
毒红菇，又叫小红菌，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状：剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛，严重者甚至死亡。
食用野生菌10分钟后至72小时内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等症状，请立即采取简易催吐方式（可用手指反复多次按压舌根即可引起呕吐，尽量把胃内食物呕吐出来，以减少毒素吸收）；同时立即拨打急救电话求救，医院就诊，并携带剩余菌子样品，以备鉴定菌子的种类，确定有效的治疗措施和判断预后；一起吃了菌子的不管症状轻重，医院进行观察诊治。
请广大市民、各餐饮服务单位、野生菌经营商贩一定要区分这2种毒菌，坚决不能食用或者出售！
西双版纳州人民政府食品安全委员会办公室
年7月7日
图文来源
西双版纳报
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