为了防控新型冠状病毒性肺炎，很多人大部分时间依然得宅在家里。又适逢广东开始进入岭南多湿的梅雨季节。如何应对新型冠状病毒性肺炎和潮湿的气候？
根据国家卫健委官方最近发布的《新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导》，下面，医院营养师就这方面教你进行饮食的灵魂8问
一问：你每天做到膳食多样化吗？
大家知道要膳食均衡，怎样算均衡呢？首先是食物多样化，每天12种或每周25种不重样的食物，每天的食物要包括粮谷类、豆类、动物性食品、蔬菜水果、油盐糖类五大类。每天摄取量如下：
●谷薯类食物每天-克
●蔬菜每天约-克
●水果每天约-克
●鱼、禽、肉、蛋等每天约-克
●奶类及奶制品每天约克
●大豆及坚果类每天25-35克
●食用油每天25-30克
●食用盐每天不超过6克
防疫期间，虽然采购食物都很匆忙，但是家庭主妇们在采办时记得先列好好采购的品种，每类品种都确保充足的存货。
?二问：你每天都适当进食高蛋白食物吗？
防疫需要免疫力，除了均衡饮食外，
适当高蛋白可以增强免疫和修复能力。
鱼禽蛋肉奶豆6个品种都是高蛋白食物，
该如何选择呢？营养师教大家
一种简单易懂的选择方法。
看“jio”吃饭法
可以按照“没脚的优先，2只脚的次之，4只脚在后”的原则进行高蛋白食物的挑选。也就是说，每天优先吃水产品、蛋、奶、豆的食物，然后适当挑选些禽肉和畜肉来吃。大豆类及其制品也是高蛋白，而且低脂，每天最好摄入25克哦。建议每天吃1个鸡蛋，2杯牛奶（ml）、25克干豆，3-4两的鱼虾肉类。
?三问：你每天吃杂粮或薯类吗？
不能随便出门的时候，大家都喜欢囤主食，一袋袋大米和一箱箱面条往家里带。但切记！千万不要只吃大米和面条，这样容易缺微营养素，所以每天要用部分杂粮或薯类代替精米、精面，如红薯、玉米、山药、麦片、小米、小麦、糙米、黑米、红豆、绿豆等。
?四问：你每天都喝牛奶吗？
牛奶含钙高，而且是乳钙，容易吸收，另外牛奶蛋白质丰富，所以每天喝奶有利于骨骼健康、血管健康和免疫力健康。牛奶首选鲜奶，然后到酸奶、常温奶、奶粉等，牛奶饮品、炼乳不属于奶的范畴，另外有乳糖不耐受的建议选用酸奶，酸奶推荐低糖酸奶。?五问：你每天进食坚果吗？
坚果如核桃、杏仁、巴旦木、榛子、松子、花生、瓜子等，可以补充多不饱和脂肪酸，是宅家时不错的零食选择。但坚果能量较高，不可多吃，每天推荐25克（约4个核桃肉的分量），还要注意尽量选购原味的坚果，以免增加额外的盐摄入或者上火。?六问：你每天吃足够的蔬果吗？
虽然防疫期间购物不是很方便，但家庭主妇们还是要注意家人每天的蔬菜供应量，每天每人1斤以上蔬菜不能少，而且适当选择些深色蔬菜如辣椒、茄子、西红柿、莴笋、西兰花、萝卜、椰菜、苦瓜等，还可以备些菇类或菌藻类食品。菇藻类含有丰富的硒、锌、镁等微量元素和多糖类，有助于提高免疫力。防疫期间水果适当增加，可以用到7两，最好有两种以上水果，补充充足的维生素。
?七问：你进食过量了吗？
宅家的日子，大家的活动量减少，消耗明显下降，所以每天的能量要减千卡左右，包括每天减少半碗饭，烹调油减量，不要过多使用调味品，饼干、糖果、甜饮料、番薯干、蜜饯等纯能量食物少吃，过多的能量增加代谢负担，有损免疫力。
?八问：你足量喝水了吗？
每天1-毫升水（7-8杯），主动少量多次喝水，提供充足水分、保持口腔黏膜湿润和身体内环境的恒定，同时有助排出毒素。推荐白开水，淡茶水，祛湿的陈皮茶、鸡蛋花茶、灵芝茶等。?疫情还没结束，又逢广东开始进入梅雨季节，岭南多湿，增加瘟疫的发生，所以我们广东人的祛湿汤要准备“开煲”啦，例如赤小豆黑芝麻猪横利汤、土茯苓骨头汤、夏枯草鲫鱼汤、眉豆花生鸡脚汤、红豆蚌猪骨汤等，都非常合适现在这个季节饮用。
下面，营养师给大家推荐一款防疫食疗汤谱，有兴趣的尝试下吧！防疫食疗汤谱五指毛桃20克，薏米仁20克，茯苓15克，火炭母15克，苍术6克，藿香6克，甘草6克，这是一人一天量，连用5天。
（文中图片均来源网络）
来源
营养科苏巴丽
编辑
医院宣传科
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本文编辑：佚名
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