说到红豆，人们便常说起那句“愿君多采撷，此物最相思”，不过此红豆非彼红豆，相思豆学名叫做“鸡母珠”，有毒并不能食用的，多用来装饰，而我们今天分享的乃是一种重要的谷物红豆是也。
红豆又名赤豆，李时珍在其《本草纲目》中称其为“心之谷”，简单三个字就强调出了红豆养心的功效，在秋冬季干燥的气候下，容易心浮气躁、心火旺盛的朋友可以适当吃一吃，能降血压、行气补血，避免手脚寒冷。
同时也别忘了，红豆也是高蛋白质、高膳食纤维、高钾食物，也是强壮身体、减肥祛湿、健脾胃的一把好手，营养功效强过红薯土豆等食材。
红豆吃法很多，常见各种点心之中，以前我分享过红豆杂粮包、红豆糯米糕等吃法，你可以拿来炖排骨汤，炒熟后泡茶等等，今天再来分享一个甜汤吃法，搭配西米和牛奶味道更香甜，营养更丰富，秋冬经常煮一碗，香浓、滋味足，一口暖到心窝窝里，别错过！
话不多说，今天就把这道红豆牛奶西米露做法分享给大家，助你喝出健康好味道！
——红豆牛奶西米露——食材准备：红豆，纯牛奶一盒，西米半碗，红糖，干桂花，糯米粉半碗，纯净水
第一步：红豆和大部分豆类一样，直接煮很难煮透，即使煮透了也要耗费大量时间，故建议将红豆提前一晚上浸泡。或者将红豆带水放入冰箱中冷冻一夜也可行。
第二步：准备半碗左右的糯米粉，加入凉水和面，将糯米粉揉成一个光滑的面团，而后搓成一个个小汤圆备用。如果不想动手揉汤圆的，这里建议加入一些取芯莲子也可以。
第三步：锅里添入足量的纯净水，将充分泡发的红豆下锅，开大火开始煮，煮开后将准备好的西米下锅一块煮，改为中小火加盖焖煮大约0分钟左右。此时可以根据自己的胃口加入适量的冰糖或者红糖来调味。
第四步：时间到后加入搓好的糯米小汤圆，保持中小火加盖继续焖煮十几分钟左右，注意过程中常搅拌一下，防止西米粘锅底。
第五步：发现水分减少，红豆开花，口感软烂，西米透明的程度既可以关火了，此时加入一盒纯牛奶搅拌均匀就可以出锅了，撒入一些干桂花点缀提香味既可以开吃。味道香浓微甜，口感粉糯中带着粒粒Q弹和软糯，一碗下肚令人腹暖满足，唇齿留香，回味无穷，值得尝试。
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：煮红豆的方法不止有浸泡和冷冻，还可将其干炒至半熟的程度再煮。炒制破坏了红豆内部组织，再煮就可以煮烂煮透。
这里用的是粒较大的红豆，并不是赤小豆，我认为这种红豆香味更浓郁一些，适合制作各种点心和甜汤。
《百病食疗大全》是一本非常独特的健康指南，它不同于医生的医药处方，而是一些广泛流传于民间的疾病治疗方法和保健窍门，适合于每一个家庭，能帮助您和家人处理经常碰到的健康和医疗问题。有了它，就相当于有了一位常备的家庭医生。本书告诉我们食疗是一种绿色的治病之道，更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
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俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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