随着生活水平的不断提高，大家都不再满足吃饱穿暖，反而是越来越注重日常的养生，这其实都是因为不良的生活习惯和饮食导致的，长时间下来，百分之99的现代人都处于亚健康状态。
然而，秋天正是进补的黄金期，这个时候，建议大家多吃一点山药，好处多到数不完，尤其是冬天容易手脚冰凉的。
山药是我国卫生部公布的食药两用蔬菜，是一种具有高营养价值的健康食品，而且山药中含有的薯蓣皂，被称为天然的“激素之母”。
它可以根据人体所需，而转化为雄性激素或雌性激素，对内分泌失调的朋友，具有改善作用，建议一周2次，男人吃了滋肾，女人吃了养颜，很多人天天吃。
常吃山药有什么好处呢？
1、山药中富含淀粉酶和多种维生素，改善胃肠功能，其中含有较多的可溶性膳食纤维，容易增加饱腹感，对控制食欲，减肥有辅助作用。
2、中医认为山药可强筋骨、润皮毛、补中气，女人每天吃山药可补脾养胃、美容养颜，还能能改善气血不足、手足冰冷等症状。
3、男性常吃山药的话，具有补肾健脾、清热止渴等功效，还可以改善肺虚咳嗽引起的不适症状，比如咳嗽、咳痰、胸闷气短等。
一、山药
推荐食谱：山药红枣酒酿丸子汤
主要食材：山药、红枣、高钙奶粉、糯米粉、鸡蛋、酒酿、红糖
具体做法：
1、准备一根新鲜的山药，洗净去皮后，给它切成薄片，这样可以减少蒸制的时间，接着冷水上锅，摆入蒸屉上，计时蒸20分钟。
2、准备适量的红枣放入碗中，加入一勺食盐，一勺面粉，少许清水，先把红枣打湿，给它抓拌一会，再加入30度左右的温水，给它多清洗几遍，然后去核，切成片备用。
3、20分钟以后，用捣泥器把山药压成泥状，再加入3勺高钙奶粉，加入奶粉有2个好处，一是可以增加奶香味，二是可以补钙，接着用筷子充分搅拌均匀。
4、接下来少量多次地加入糯米粉，先是搅拌成面絮，然后揉成一个光滑的山药面团，接着先揪下适量的面团，放入手心里，给它搓成小丸子即可。
5、在小碗中打入2个鸡蛋，用筷子迅速地搅拌均匀，搅拌至蛋液融合在一起即可，先放一旁备用。
6、锅中烧水，水开后，加入1勺酒酿，2大勺红糖，先搅拌几下，让红糖融化后，再下入山药小丸子、红枣，轻轻地搅动几下，让其受热更均匀。
7、煮至山药小丸子全部漂浮起来，再继续煮3分钟，接着先关火，淋入鸡蛋液，这样鸡蛋花口感才更嫩。
8、一道热气腾腾的山药红枣酒酿丸子汤就做好了，山药丸子口感细腻丝滑，绵软中含有奶粉的香味，咬一口糯唧唧的，香甜又好吃，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
推荐食谱：山药炒莴笋
主要食材：山药、莴笋、虾仁
具体做法：
1、准备一根新鲜的山药，洗净去皮之后，再改刀切成薄厚均匀的片，这个山药片，最好要稍微厚一些，太薄的话容易炒碎，切好后，放一旁备用。
2、准备适量的莴笋，洗净削皮后，先斜刀切成段，再改刀切成薄厚均匀的片，全部切好之后，装入碗中备用。
3、接下来锅中烧水，水开后，加入少许的食用油，再来少许的食盐，接着倒入莴笋、山药焯烫一下，这个过程大约1分钟，焯烫好之后，就控水捞出。
4、准备适量去皮的虾仁，给它同样倒入锅中焯烫2分钟，给它烫至成熟，等完全烫熟之后，就给它控水捞出备用。
5、锅烧热，加入一勺猪油，等猪油煮至融化后，再倒入蒜片爆香，等炒出香味之后，再将山药片、莴笋片和虾仁都倒进锅中，快速给它翻炒均匀。
6、下面加入适量的食用盐，少许味精，不喜欢吃味精的朋友，可以不放，给它快速翻炒，让调料和食材翻炒均匀，最后淋入少许的水淀粉，给它翻炒几下，即可出锅。
7、这样一份清淡爽口，简单又好吃的山药炒莴笋，就这样做好了，喜欢的朋友，赶紧收藏起来试试吧。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
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